Da un'indagine condotta dalla rivista Vie del Gusto il 56% degli italiani compra prodotti biologici. Sempre in base allo studio condotto sulle tendenze di acquisto degli italiani, emerge che il  67% degli intervistati ha ammesso di aver iniziato a comprare alimenti biologici per moda, perchè ne parlano tv e giornali, mentre il 49% perchè ha seguito il consiglio di amici e parenti.
Su cosa significhi bio, solo il 17% dei consumatori lo sa definire con esattezza. Il 19 % è convinto che si tratti di alimenti per vegetariani, il 16% li considera prodotti per chi soffre di intolleranza alimentari e per il 47% garantiscono una maggiore naturalità e tutela dell'ambiente. Per i continui allarmi di frodi alimentari, per la scarsità dei controlli sul mercato alimentare, e per l'incertezza che il luogo di provenienza un intervistato su tre non è convinto dalla professata sicurezza alimentare di questa categoria di prodotti. Gli alimenti trattati in modo naturale, rappresentato per un 31% degli intervistati un aspetto imprescindibile per avere uno stile di vita sano, per il 23% un vero e proprio strumento per tenersi in forma e in buona salute e una necessità per non ingerire 'veleni'. In futuro, 6 consumatori su 10 si dichiarano propensi ad acquistare prodotti non geneticamente modificati, a condizione che siano più chiare le informazioni sulla provenienza biologica dei prodotti (per il 75%), che i prezzi siano più accessibili (31%) e tali alimenti più reperibili (44%).